Zabaione
Ingredienti
- 3 uova
- 1 cucchiaino farina
- 3 cucchiai zucchero
- 3 1/2 gusci marsala secca
Procedimento
Si sbattono bene i tuorli con lo zucchero quando sono ben montati si aggiunge la farina e 3 1/2 gusci di marsala. Si mette a fuoco dolce dolce e quando comincia a bollire si toglie.
Note
dal Quaderno a quadretti 19