Limoncello

7 limoni dimedia grandezza: solo la buccia, scartare tutto il pane

1 litro alcool puro. Far macerare per 24 ore.

Fare sciroppo con 700 g di zucchero a 700 g acqua Portare a ebollizione e spegenre quando zucchero è sciolto bene.

Mettere lo sciroppo nell'alcool, girare e filtrare (garza) direttamente nelle bottiglie.

Conservare in frigo.