Brioche

Ingredienti

Procedimento

Mettere tutto in una terrina e battere con la mano. Quando si stacca dalle pareti metterlo a crescere in una teglia imburrata con il buco. Quando è raddoppiato il volume mettere in forno 20 min - 30 min.

Se fai la brioche salata aggiungere (dopo averla battuta) sale e pezzetti di salame e formaggi (preferibilmente provolone). Si può anche aggiungere solo pecorino grattugiato.

Note

dal Quaderno a righe 34

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