Amatriciana (Giovanna Meli)

Ingredienti

Procedimento

far rosolare nell'olio pancetta a fuoco vivace. Quando rosolata togliere pancetta e far rosolare nel grasso cipolla tagliata sottile e peperoncino. Poi aggiungere pomodoro (se fresco a filetti) sale e far andare a fuoco vivace x 5 min. Padella larga infine aggiungere pancetta.
Far cuocere bucatini/spaghetti/pennette al dente e ripassateli nel sugo. A piacere formaggio.

Note

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