Zuppa di cipolle e patate alla provenzale

Ingredienti

Procedimento

Fate rinvenire la cipolla e il lardo. Mescoalte con la farina, aggiungete un po' di brodo, sale, pepe, alloro e gli odori. Lasciate riposare per 20 minuti. Unite le patate a piccoli pezzetti e cuocete in una terrina coperta. Aundo patate sono cotte servire - caldissima.

Note

dal Quaderno a righe 44

p16