Salsicce di sangue di Domenico

Ingredienti

Procedimento

Insaccare bene - senz'aria - e appenderle in ambiente secco e ventilato. Pronte dopo una settimana.

Si mangiano crude oppure cotte al forno o sulla teglia

Note

le patate bollite e il lardo vanno tritati con il tritacarne

dal Quaderno a righe 41

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