Salsa d'aglio

Ingredienti

Procedimento

Pulite e tagliate a fettine l'aglio, poi introducetelo in una bottiglia dal collo largo insieme all'origano al pepe al sale, olio e aceto.

Far bollire l'acqua e versarla, ancora calda ma non bollente, nella bottiglia. Forate il turacciolo in 4 punti, in modo che trattenga gli aromi e permetta solo al liquido di uscire.

Note

Agitare la bottiglia prima dell'uso. La salsa d'aglio si conserva per anni ed รจ particolarmente indicata per insaporire le carni ai ferri

dal Quaderno a quadretti 23