Pasta con peperoni

Ingredienti

Procedimento

Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde.

Tritate una cipollina con 1/2 spicchio d'aglio e soffriggeteli in 2 cucchiai d'olio. Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri. Frullateli, regolate sale e pepe e versate il composto in un tegame largo nel quale verserete anche la pasta scolata al dente. A fiamma molto bassa e sempre mescolando aggiungete un po' alla volta la panna.

Servite subito.

Note

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