Maionnaise con frullatore a immersione

Ingredienti

Note

Era la ricetta del manuale d'istrizioni Braun; aggiungo che va usato il bicchiere stretto in dotazione, e il frullatore va tenuto immerso fino a quando è quasi tutto montato, solo alla fine lo si può sollevare per inglobare l'olio che ancora galleggia. (N.d.Andrea)

dal Quaderno a quadretti 26