Liquore di ginepro

Ingredienti

Procedimento

In un vaso a tenuta ermeticamettere le bacche schiacciate, versatevi l'alcol e chiudete ermeticam.

Lasciare così a macerare x 40 gg scuotendole ogni giorno. Fate poi scogliere in acqua bollente lo zucchero e quando lo sciroppo è raffreddato unitelo all'alcol che avrete già filtrato bene strizzando le bacche in un telo. Filtrate di nuovo, imbottigliate, tappate e lasciate qualche mese prima di assaggiarlo.

Note

quaderno B025.jpg

(probabilmente un foglio sfuso finito nel quaderno)