Gnocchi alla Radewski

Ingredienti

Procedimento

Far bollire patate, sbucciarle, schiacciarle aggiungere uova, sale, parmigiano mescolare. Aggiungere farina e mescolare. Fare gnocchetti con le mani bollire e scolarli.

Preparare sughino con pomodoro olio acqua e dado - cuocerlo per 20 min. In una teglia da forno mettere i gnocchi in un solo strato, cospargere di sugo, 1 manciata di parmigiano e infornare.

Note

dal Quaderno a quadretti 22