Frutta sciroppata

Procedimento

prugne - 550 gr. di zucchero ogni lt. d'acqua e 30 min. di sterilizzazione

pesche e albicocche - 400 gr. di zucchero ogni lt. d'acqua e 22 minuti di sterilizzazione

lamponi e fragole - 575-600 gr. di zucchero ogni lt. d'acqua e 22 minuti di sterilizzazione

ciliege - 750 gr. di zucchero ogni lt. d'acqua e 26 minuti di sterilizzazione

Note

dal Quaderno a righe 41

p11