Frappe di Vera

Ingredienti

Procedimento

Fare una pasta della consistenza della pasta di casa appena un poco più morbida.

Tirare con mattarello abbastanza fine (come le tagliatelle non sottilissime), tagliare dare la forma e friggere in abbondante olio. Tenere la sfoglia coperta affinché non si asciughi se non non gonfieranno.

Note

dal Quaderno a righe 38

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