Crema x panettone (A)

Procedimento

per ogni tuorlo, 1 cucchiaio zucchero 1 etto mascarpone (quantità media 4 uova) marsala o cognac

sbattere bene uova e zucchero, amalgamare mascarpone e infine aggiungere un bicchierino di liquore

Note

dal Quaderno a quadretti 26

duplicato di quella a pag. 49