Carne alla carpaccio

Ingredienti

Procedimento

In una ciotola mettere due cucchiaini di senape, sale e pepe. Mescolando aggiungere 2 cucchiaiate di buon cognac e poi 4 goccie di worchester, 6 cucchiaiate di rubra e 4 di panna liquida. Lavorare bene il tutto. Mettere in una salsiera per accompaganre le fettine di carne cruda tagliate sottili e spruzzate di prezzemolo trito.

Note

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